Questo qui sotto è uno dei tanti casi... è un piatto semplice da mangiare caldo o freddo, come contorno o accompagnato da riso basmati, totalmente esente da ingredienti di origine animale e con il vantaggio del mini riciclo (del pan grattato che potete fare a casa con del pane raffermo e un tritatutto)
Gli ingredienti (per una persona) sono:
3 zucchine medie
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
2 cucchiai di pan gattato
1 cucchiaio di semi di sesamo
Il procedimento è piuttosto semplice. Sarà sufficiente tagliare tipo julienne le zucchine e dorarle in padella con un pò d'olio. Quando si sono ammorbidite aggiungere il sesamo e il pane grattugiato (e se necessario un pò d'olio) e saltare a fuoco medio-alto.
Piatto pronto!
Buon Appetito!
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